TỪ MÓN ĂN NGÀY TẾT ĐẾN SẢN PHẨM KHỞI NGHIỆP.

Tết sắp đến!
Mọi người trong Liên Minh năm nay hẳn sẽ tiết kiệm rất nhiều chi phí cho thực phẩm Tết với các món chế biến.
Đó là bởi các bạn đã nắm giữ rất nhiều giải pháp về chế biến thực phẩm trong thời gian qua.
Hãy chuẩn bị cho Tết thật chu đáo, đóng gói bao bì là chúng ta có thể khởi nghiệp rồi.
Sau đây tôi và các bạn sẽ liệt kê các món ăn chế biến ngon, nhanh, dễ, tiện, rẻ nhé.

1. MỨT.
Nhóm mứt quả là dễ nhất.
Cách làm là lên men MeVi với đường hoặc mật ong. Khi ngấm là mang ra sấy hoặc chà. Thêm gừng, bạc hà nếu thích.
Muối là thứ có thể làm các món mứt quả có vị đậm hơn.
Tương tự mứt quả là mứt vỏ như bưởi, cam, quýt. Rất dễ bạn nhé.
Ngoài mứt sấy, mứt ô mai, bạn có thể làm mứt dạng sệt để phết bánh.

2. THỊT LÊN MEN, SẤY KHÔ.
Mật ong lên men có thể giúp bạn ủ món thịt bò ướp của bạn vô cùng ngon nếu bạn ướp thật lâu.
Sau đó, sấy và thưởng thức.
Tương tự là mọi loại thịt lợn, gà, vịt, ngan, ngỗng.
Cá hơi khác một chút, bạn nên ủ men, sấy qua, hấp chín rồi tẩm men sấy lại.
Bạn Tài MU là người nắm vững giải pháp này.

3. CÁ THỊT KHO.
Ủ lên men với mật ong lên men và gia vị qua đêm, hoặc 1 ngày sẽ giúp các món kho có hương vị độc đáo.
Một bí quyết khác, đó là baking soda.
Bạn thử kho chân giò với nửa lon Coca Cola chưa?
Vô cùng ấn tượng.

4. Ủ CƠM RƯỢU NẾP.
Nảy mầm gạo nếp lứt. Nấu chín, trộn MOLM hoặc men rượu và ủ.
Không ai cấm bạn trộn trái cây tạo vị khi ủ.
Món rượu trái cây gạo nếp sẽ vô cùng ấn tượng nếu trộn thêm sữa chua và mật ong, đó chính là mật ong lên men phiên bản sáng tạo.

5. MẮM.
Lấy một lọ mắm Khổng Tước Nguyên của bạn Le Ngoc Thao làm mồi.
Cùi dưa lưới, dưa hấu thái miếng, xóc qua muối rồi xếp vào lọ. Đổ mắm lên trên và đậy nắp.
Vài ngày là món mắm cùi trái cây sẽ trở nên ấn tượng.
Ăn với cơm hay kho cá, nấu canh đều xuất sắc.

6. MUỐI DƯA, CÀ, HÀNH.
Hãy dùng MOLM và tăng thêm chủng Casei với sữa chua.
Nước dưa dùng để muối hành tuyệt ngon với chia sẻ của team Nghệ An.
Đóng lọ, dán tem, đi hội chợ nào...

7. BẢO QUẢN BÁNH CHƯNG VỚI MEVI.
Cách làm này quá dễ phải không bạn.
Có bài nào đó tôi đã viết rồi.

----
Để hỗ trợ các bạn chưa nắm vững các phương pháp chế biến nói trên, ngày 15.01.2021, Mõ Làng Rivers East Hưng sẽ có buổi đào tạo tại Nông Nghiệp Sạch về vấn đề này.
Mõ Hưng sẽ kèm các bạn qua tin nhắn nếu các bạn gặp khó khăn, tôi nghĩ vậy.

Và cũng trong tháng này là Hội chợ Khởi Nghiệp Không Chuyên dự kiến sẽ diễn ra vào ngày 24.01.2021 tại Hà Nội.

Hành động nào các bạn ơi!
Vì bản thân và gia đình các bạn.

KTD.
https://www.facebook.com/groups/lienminhnongnghieptute/permalink/795768361004258/