"NẤU ĂN" KHÔNG CỦI LỬA - MÓN QUÀ NGÀY NHÀ GIÁO.

0.
Hôm nay, sau chuyến đi thăm các thày cô giáo, tôi về nhà và đọc các bài viết, comment trong Liên Minh. Hạnh phúc và bình an.
Mọi người gửi quà tặng các thày cô, tôi cũng thấy "kém miếng khó chịu", bèn soạn bài này, xem như món quà cuối ngày...
Sau đây sẽ là những công thức (tôi thích nguyên lý và tư duy mà sao cứ phải chia sẻ công thức đây hả giời?)

1. DƯA MUỐI
- Lá dưa cải phơi tái, rửa sạch với IMO loãng, cắt miếng: 100 gram.
- MeVi: 1 kg.
- Nước sạch: 10 lit.
Cách làm:
Hòa loãng 1kg MeVi với 10 lit nước sạch.
Thả 1 lạng lá dưa cải vào hỗn hợp.
Sau 24h, vớt dưa ra, thêm muối, tỏi, ớt trộn đều cho vào lọ.
Có thể thay lá dưa cải bằng cùi dưa lưới, cùi dưa hấu, củ cải... đều ra những món dưa rất ngon.

2. MĂNG ỚT.
- MeVi: 1kg
- Ớt: 100 gram.
- Măng thái miếng: 200 gr.
- Đường: 3 thìa cafe
- Muối: 1 thìa cafe.
- Nước trộn MeVi đủ sệt như bùn loãng.
Trộn mọi thứ vào nhau.
Sau 24 tiếng, lấy đũa mò măng, rất thơm ngon.
Càng ủ lâu càng ngon.

3. MEVI BÁNH QUY.
- Bánh quy: 1 gói.
- Sữa chua: 100ml
- Nước: đủ trộn sệt.
- Bia: 20ml
- Rượu vang (nếu có): 20ml
- hoặc thay Vang bằng nước trái cây lên men.
Trộn đều nguyên liệu trong lọ thủy tinh.
Sau 4 giờ, men nở ra. Pha nước uống hàng ngày khi đói.
Gần hết men, thêm bánh quy và nước trộn đều, lại nở men tiếp.

4. CÁ, THỊT ƯỚP MEN.
- Cá bỏ đầu ruột: 500 gram.
- MeVi: 100 gram.
- Muối: 3-5 thìa cafe.
- Giềng, tỏi, ớt băm nhỏ tùy thích.
- Nước quả lên men đủ trộn sệt MeVi.
Xếp cá vào lọ.
Đổ giềng, tỏi, ớt, muối lên trên.
Rót MeVi - nước quả lên men dạng sệt lên trên cùng đủ che kín cá.
Đậy nắp ủ qua đêm.
Hôm sau hấp, kho, rán, tùy ý.
Để quên 7 ngày thì ăn gỏi không cần nấu.
Tương tự với thịt luộc thái miếng to.

5. GIẤM LÊ.
- Lê sạch: 200 gram, gọt vỏ, thái miếng mỏng.
- Mật ong lên men (MOLM): 50ml
- Nước dừa: 1 quả.
Đổ vào lọ thủy tinh, sau 24 giờ dùng được.
Cạn nước, thêm MOLM và nước ủ tiếp.
Dùng để làm đẹp, detox.
Có thể thay lê bằng táo, táo mèo, ổi, mít...

6. TƯƠNG ỚT MOLM
- Ớt xay bỏ hạt: 200 gram.
- MOLM: 50ml.
- Tỏi băm: 1 thìa to.
- Muối: 2 thìa cafe (nêm vừa miệng)
Trộn đều hỗn hợp vài lần/ngày trong lọ thủy tinh.
Sau 24 giờ là ăn được.
Bảo quản nơi mát.

7. DƯA, CÀ MUỐI MOLM.
- MOLM: 50ml
- Nước sạch: 1 lit
- Tỏi/ giềng băm nhỏ tùy ý.
- Cảu dưa hoặc cà thái miếng.
Xếp cải dưa hoặc cà vào lọ.
Rót MOLM lên trên, xóc đều.
Đổ ngập nước.
Sau 12 giờ thêm vài thìa muối.
Vài tiếng sau là ăn được.

8. ĐỒ UỐNG XẾP HÌNH.
- Trứng gà 2 quả.
- Chuối 1 quả to.
- Sữa chua 1 hộp.
- MOLM: 20ml.
- Dầu ăn: 5ml.
Tạo hình các nguyên liệu trên đĩa, chụp ảnh đăng lên Liên Minh.
Sau đó bóc vỏ chuối, sữa chua, đập vỡ trứng lấy lòng đỏ, cho vào máy xay sinh tố đánh nhuyễn.
Có thể ăn ngay hoặc ủ trong lọ thủy tinh dùng dần.
Tốt cho đường ruột và là đồ uống tăng lực đa dinh dưỡng.

9. NƯỚC SÚC MIỆNG LAZY.
- Nước đóng chai: 500ml, xả bớt 50ml.
- Men tiêu hóa: 1 gói.
- Kẹo bạc hà: vài viên
Cho men, kẹo vào chai nước lắc 42 cái.
Dùng để súc miệng hoặc uống, trị hôi miệng, viêm răng, viêm nướu và nhiệt miệng.

----
Món ăn chế biến thì rất nhiều.
Công thức thì mỗi người sẽ tự đúc rút theo khẩu vị.
Chúc mọi người quen dần với kỹ năng chế biến không dùng điện và củi lửa để sẵn sàng biểu diễn mọi lúc mọi nơi.

KTD.
Ảnh: Một món ăn dành cho tình yêu.

https://www.facebook.com/groups/lienminhnongnghieptute/permalink/766788613902233/